En tant que réfrigérateur, vous devez comprendre ces connaissances de base.

1Qu'est-ce qu'un réfrigérateur?

Bâtiments de stockage avec réfrigération artificielle et fonction de conservation du froid.

2. Plusieurs classifications de stockage au froid

Selon la forme structurelle

Bibliothèque de génie civil (bibliothèque de bâtiments de structures en béton en acier à plusieurs étages)

Entrepôt d'assemblage (entrepôt frigorifique à structure en acier à un étage)

Bibliothèque mixte pour assemblées civiles (structure mixte)

Selon la nature de la production

Entrepôt frigorifique de production (entrepôt à usage personnel des entreprises de production et de transformation alimentaire)

Entreposage frigorifique distribué (entreposage frigorifique logistique)

Entreposage au froid au détail (entreposage temporaire frais de Shangchao)

Réfrigération ménagère

Selon le système d'isolation

Réservoir de refroidissement thermique interne (l'isolation thermique est située sur le côté extérieur de la structure)

Stockage à froid à isolation thermique externe (l'isolation thermique est située sur le côté intérieur du cadre de la structure)

Divisez selon l' échelle

Entreposage à froid à grande échelle: plus de 10000 tonnes

Entreposage à froid de taille moyenne: dans la fourchette 10000-1000 tonnes.

Petit entrepôt frigorifique: moins de 1000 tonnes

Selon la température de la bibliothèque

Conservation à froid à haute température: température de conception du stockage à froid (-2 à 8°C)

Conservation à froid à température moyenne: température de conception du stockage à froid (-10 à 23°C)

Conservation à froid à basse température: température de conception de la conservation à froid (-23~-30°C)

Conservation au froid à température ultra-faible: température de conception du stockage au froid (-30 à 80 °C)

Selon les marchandises stockées

Conservation à froid des aliments

Conservation du froid des fruits

Conservation au froid des légumes

Conservation à froid des médicaments

Conservation à froid d'autres produits

3- Avantages et inconvénients et applicabilité de la bibliothèque de génie civil et de la bibliothèque d'assemblage

Entrepôt civil: la durabilité et la stabilité du bâtiment sont bonnes et la capacité de stockage maximale peut être obtenue par unité de terrain, ce qui est pratique pour la location décentralisée.avec l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, le coût de construction est de plus en plus élevé, ce qui convient à la situation de l'empilement dispersé ou de la palettisation et au besoin d'une plus grande surface de stockage par unité de surface.Le stockage frigorifique du marché basé principalement sur la location de surface convient généralement à la location décentralisée sur le marché des lots agricoles.

entrepôt d'assemblage: les principaux matériaux de construction sont préfabriqués en usine, ce qui est plus facile à contrôler que dans un entrepôt civil, et la période de construction est plus courte,mais la durabilité du bâtiment n'est pas aussi bonne que celle de l'entrepôt civil. Il est approprié pour prendre des étagères comme mode de stockage et essayer d'obtenir la plus grande unité de stockage (confiance) dans la zone de l'unité,qui convient généralement aux entreprises de logistique à trois et de production à grande échelle.

4- Le gel du sol des entrepôts frigorifiques et les mesures de protection

Le gel du sol fait référence au gel de la couche de sol sous le sol du stockage frigorifique.Le phénomène de gel dans les entrepôts frigorifiques est lié à l'épaisseur de la couche isolante du sol, au mouvement de l'isotherme du point de congélation, à la migration de l'eau dans le sol,qualité du sol et teneur en eau.Bien que le plancher de stockage froid ait une certaine épaisseur de couche isolante, il ne peut pas isoler complètement le transfert de chaleur.Le gel du rez-de-chaussée est également le plus gros problème rencontré par la structure au sol des entrepôts frigorifiques.

Façons d'éviter le gel du sol

Plancher aérien (direct et fiable, à coût élevé)

Plancher de ventilation (avec certaines limitations)

Chauffage par le sol (économies de coûts, exigences de construction élevées)

Il est suggéré d'utiliser un entrepôt froid à plusieurs étages lorsque les conditions géologiques sont mauvaises, et d'autres moyens peuvent être envisagés lorsque cela est possible;Lorsque les conditions géologiques de stockage au froid à un étage sont mauvaises, il est suggéré de chauffer ou de ventiler le plancher, et lorsque c'est mauvais, des frais généraux peuvent être envisagés.

5Système d'isolation et analyse du stockage au froid

Isolement thermique interne et forme structurelle externe: la couche structurelle principale du bâtiment est située en dehors de l'isolation thermique.Les matériaux d'isolation thermique forment un espace fermé continu dans l'entrepôt.

Ses avantages sont l'ordre dans les entrepôts, le nettoyage facile, l'existence d'un plafond suspendu, un toit plat et une division facile entre les entrepôts.Les inconvénients sont qu'il y a une cavité auto-construite avec plafond suspendu sur le toit, la hauteur du bâtiment est augmentée et le système à deux couches augmente l'investissement.Le mur d'isolation thermique occupe l'espace intérieur et réduit la surface d'utilisation réelleToutes les pièces structurelles, câbles et attaches qui portent le plafond suspendu et le panneau mural sont faciles à former des ponts froids.

Isolation thermique externe et forme structurelle interne: la couche structurelle principale du bâtiment est située à l'intérieur de l'isolation thermique.Les matériaux d'isolation thermique forment un espace fermé connecté, dans lequel la structure principale du bâtiment de Chiang est enveloppée.

Ses avantages sont que la conservation de la chaleur est combinée à un système d'enveloppe du bâtiment, ce qui permet d'économiser de l'espace et des investissements.L'équipement et les obturateurs de tuyauterie dans l'entrepôt sont directement connectés à la structure principaleLa construction est pratique, rapide et sûre, et il peut être développé en un entrepôt intégré à l'étagère.L'inconvénient est qu'il n'est pas facile de diviser les bibliothèques.

6Sélection des réfrigérants

L'ammoniac: il a la plus longue histoire et est le meilleur choix dans le domaine de la réfrigération industrielle dans le monde entier.Les systèmes d'ammoniac adoptent généralement une réfrigération centralisée et des salles d'informatique spécialisées, qui s'appliquent aux systèmes de réfrigération à grande échelle (entreposage à froid d'une capacité supérieure à 10 000 tonnes).en mettant l'accent sur l'amélioration de la sécurité et la réduction de la capacité de remplissage.

Freon: la plupart des unités modulaires utilisées dans le stockage au froid sont des réfrigérateurs distribués, adaptés au stockage au froid de petite et moyenne taille et au stockage au froid à grande échelle avec une utilisation limitée d'ammoniac.En même temps, il convient pour le comptage dans différentes salles ou pour un traitement et un tri intensifs par le personnel.Le système de stockage à froid à grande échelle devrait éviter le plus possible le freon..

Dioxyde de carbone: le système en cascade et le système de transport au froid sont principalement utilisés dans le stockage au froid.Le champ à basse température est plus approprié pour la cascade et le champ à haute température est approprié pour le transport à froidComparé au système traditionnel d'ammoniac et de freon, le système en cascade est encore plus coûteux et son efficacité n'a pas d'avantage évident dans la plage d'application de température du stockage au froid.

7Choisissez le refroidisseur d'air ou le tuyau d'échappement?

L'entrepôt de montage est dominé par des refroidisseurs d'air, qui ont une vitesse de refroidissement rapide,et peut rapidement tirer la température du stockage froid à la température définie lorsque le prix de l'électricité est sous-estiméL'emballage des denrées alimentaires s'améliore de plus en plus et la conception des refroidisseurs d'air est de plus en plus élaborée, ce qui a de moins en moins d'impact sur la consommation sèche des produits.

La plupart des entrepôts civils sont revêtus de tuyaux, mais la tendance de la nouvelle construction est que la proportion de tuyaux diminue de jour en jour,et les pays développés étrangers ont essentiellement éliminé les tuyauxComparé au souffleur à air froid, il est difficile de réduire rapidement la température du stockage froid, et il y a plus de gel dans l'entrepôt, ce qui affectera même la qualité des marchandises.

Les clients haut de gamme sont réticents à entrer dans l'entrepôt des tuyaux d'échappement, et les clients de fruits de mer et de gros sont réticents à entrer dans l'entrepôt des refroidisseurs d'air.

8. Formation de l' étagère adaptée au stockage au froid

Étagère à lumière profonde à entrée unique: adaptée à la cueillette rapide.

Étroite étagère routière: par rapport à une profondeur simple ordinaire, elle a la même propriété de tri et peut obtenir une densité de stockage plus élevée par unité de surface.

Étagère à double profondeur de faisceau: adaptée à la logistique à grande échelle à trois voies, en tenant compte de l'équilibre entre la densité de stockage et la sélection.

Étagère autonome ou gravitationnelle: avec une densité de stockage élevée, elle convient au stockage de palettes avec moins de SKU et plus de SKU individuels, et présente de faibles exigences en matière de tri.

Étagère de navette: Comparée à l'étagère de voiture ou à l'étagère de gravité, elle a une densité de stockage plus élevée et convient au stockage à long terme de marchandises à forte densité.

Étagère entièrement automatique: divisée en profondeur simple et double, elle peut réaliser un stockage à haute densité dans une zone d'entrepôt unitaire et peut être utilisée rapidement et avec précision dans un environnement de travail sans pilote.

9. Comment choisir le type de compresseur pour le stockage au froid avec différentes zones et zones de température?

Unité de roulement simple/unité de roulement parallèle (adaptée aux petites et moyennes/moyennes températures élevées)

Unité à piston simple/piston parallèle (adaptable à des températures moyennes/faibles moyennes)

Machine à vis unique/unité parallèle à vis (adaptée aux grandes et moyennes/haute, moyenne et basse températures)

10- Dégivrage et méthodes de stockage au froid

Le dégel des entrepôts frigorifiques est principalement dû au gel sur la surface de l'évaporateur dans les entrepôts frigorifiques, ce qui réduit l'humidité dans les entrepôts frigorifiques,entrave la conduction thermique des conduites et affecte l'effet de refroidissement.

Dégivrage à l'air chaud (convient pour le dégivrage de grands, moyens et petits tubes de stockage à froid)

Dégivrage par pulvérisation d'eau (principalement utilisé pour le dégivrage de gros et moyens refroidisseurs d'air)

Dégivrage électrique (les tubes de chauffage électriques sont principalement utilisés pour les petits et moyens refroidisseurs d'air)

Dégivrage manuel mécanique (convient pour le dégivrage de petits tuyaux de stockage du froid)

11- Démolition des moisissures dans le stockage au froid et méthodes

La moisissure pousse généralement dans des endroits sombres et humides et peut s'adapter à des températures plus basses.Habituellement, dans l'entrepôt à haute température, la situation est la plus grave.La moisissure pousse dans le réfrigérateur, et les spores volent partout, polluant ainsi les marchandises et les produits stockés dans l'entrepôt.

Élimination mécanique des moisissures (nettoyage manuel et élimination des pièces moisies)

Élimination physique de la moisissure (par la température, l'humidité, la lumière ultraviolette, l'électricité à haute fréquence et le filtre à treillis en cuivre)

Élimination chimique des moisissures (dioxyde de carbone, poudre de blanchiment, fluorure de sodium, etc.)