Règles d'exploitation relatives au stockage et à la conservation fraîche du kiwi

Règles d'exploitation relatives au stockage et à la conservation fraîche du kiwi

Processus: préparation avant stockage → pré-refroidissement après récolte → emballage → traitement de contrôle de l'adoucissement → stockage → transport. (1) Préparation au stockage Avant stockage,nettoyer et désinfecter le réfrigérateurLes méthodes de désinfection courantes sont: 1 fumigation d'un agent de désinfection d'entrepôt; 2 désinfection par pulvérisation avec une solution en poudre d'eau de Javel à 4% ou pulvérisation par pulvérisation avec 0.5% à 00,7% de solution d'acide péracétique; (3) désinfection du générateur d'ozone, selon la quantité de production d'ozone de 5 grammes par 100 mètres cubes par heure, équipée d'un générateur d'ozone,de sorte que la concentration d'ozone dans la bibliothèque atteigne environ 10 ml/lAprès le nettoyage et la désinfection, la porte doit être ouverte pour la ventilation.qui peut être divisé en refroidissement par vent fortAu cours des 8 à 12 heures suivant la récolte, la température du fruit est réduite à 0 °C par refroidissement forcé, et la température est maintenue avant l'emballage.Les véhicules réfrigérés mécaniques ou isolés doivent être utilisés lors du transport(3) Emballage de kiwis pré-refroidis sous forme de petits emballages (boîte en bois ou carton ondulé, paroi perforée,10 à 15 kg par boîte), revêtue d'une pellicule de polyéthylène (épaisseur de 0,04 mm à 0,07 mm) ou d'un emballage en silicone pour fenêtre, peut maintenir une humidité élevée et une certaine proportion d'oxygène et de dioxyde de carbone.Cela favorise un refroidissement rapide et un stockage à long terme.. (4) Le kiwi, traité par un contrôle d'adoucissement, est très sensible à l'éthylène, même à 0°C, à une concentration d'éthylène extrêmement faible (0,1 mg/kg).Il va accélérer le ramollissement du fruit., et favorisent la maturité et le vieillissement du kiwi.le placement du bloquant d'éthylène 1-MCP dans le réfrigérateur ou la boîte d'emballage avec le kiwi (1 pièce de fumigation par mètre cube d'espace) peut inhiber la post-m maturation et le vieillissement du kiwi pendant 4 à 6 mois(5) L'utilisation d'un compte à gaz ajusté, d'un petit emballage en film et d'un stockage au gaz permet de conserver les kiwis pendant 3 à 6 mois,mais la même chose pour utiliser le bloquant d'éthylène 1-MCP pour le traitement de fumigation, afin d'éviter l'augmentation de la concentration d'éthylène causée par l'adoucissement; empiler.la hauteur du stockage intérieur par rapport au sol doit être ≥ 15 cm, il doit s'agir d'un empilage de forme de produit, il y a un canal entre l'empilement, et l'espace du haut de l'entrepôt doit être de 50 mm à 100 mm; contrôle de la température.Une fois l'emballage entreposé, la température dans l'entrepôt doit être refroidie à 0°C dans les 48 heures, et après que la chute de température ait atteint un équilibre, la température est contrôlée à 0°C à 1°C;L' équipement de ventilation doit être utilisé pendant le stockage pour ventilerLa température relative dans l'entrepôt doit être contrôlée à 90 à 95%.Voir la spécification technique pour la récolte, Entreposage et transport du kiwi (NY/T 1392-2015). (6) Mode de transport.il doit être traité avant le transport pour éliminer la chaleur du champ; Conditions de transport; Propre, hygiénique, inodore, exempte de pollution, il est strictement interdit de se mélanger avec d'autres substances toxiques, nocives et odorantes; Exigences d'empilement.Le transport non régulé par la température doit être codé dans les piles de fleurs., ventilation et dissipation de chaleur, et température de transport contrôlée de 0°C à 2°C.Chaque pièce de marchandise doit être exposée à l'air froid pour éviter l'accumulation de chaleur au milieu des marchandises et les dommages causés par le gel autour.; Lors de la pesée avant le transport, des informations telles que l'origine, le prix, le poids et la direction du débit du kiwi doivent être téléchargées dans le système d'information.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd. a été créée pour fournir des équipements de réfrigération.

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